Články

Ovocná vína mají v české historii dlouhou a pestrou tradici. I když dnes často žijí ve stínu klasických hroznových vín, jejich popularita je na vzestupu, a to nejen mezi milovníky přírodních produktů, ale také mezi těmi, kteří hledají jedinečné chutě a autentické zážitky. Jaký je však příběh ovocných vín v Česku? Odkud tato tradice přišla, jak se vyvíjela a kdy zažila svůj největší rozkvět? V tomto článku se podíváme na fascinující historii ovocných vín a jejich místo v české kultuře.

Původ ovocných vín v Evropě: Kořeny této tradice

Ovocná vína mají své kořeny už ve starověku. První zmínky o fermentaci ovoce pocházejí z oblasti Blízkého východu a starověkého Řecka, kde lidé vyráběli nápoje z medu, bobulového ovoce, granátových jablek a dalších plodů. Tato tradice se postupně rozšířila do Evropy, kde našla úrodnou půdu především v zemích, kde pěstování hroznů nebylo ideální kvůli podnebí.

Ve střední a severní Evropě, včetně českých zemí, byla výroba ovocných vín přirozenou reakcí na místní podmínky. Zatímco na jižní Moravě se dařilo vinné révě, v severnějších oblastech se lidé obrátili na ovoce, kterého bylo dostatek – například na jablka, hrušky, švestky, rybíz, třešně nebo višně.

Ovocná vína v českých zemích: počátky a rozvoj

V českých zemích se ovocná vína začala výrazněji objevovat ve středověku, kdy byla fermentace ovoce běžnou metodou uchovávání úrody a výroby alkoholických nápojů. V té době byla ovocná vína součástí života venkovských obyvatel, kteří si je vyráběli doma pro vlastní spotřebu.

Zvláště oblíbené bylo víno z jablek a hrušek, známé jako cider nebo perry, které si lidé mohli snadno připravit i bez speciálního vybavení. V 16. a 17. století začali drobní vinaři experimentovat s rybízem, višněmi, švestkami a dalšími plody, což vedlo ke vzniku širší škály ovocných vín.

Zajímavost: Už v té době byla ovocná vína spojována s léčivými účinky. Lidé věřili, že rybízové víno posiluje imunitu, višňové zlepšuje trávení a švestkové víno má relaxační účinky.

Zlatá éra ovocných vín: 19. a počátek 20. století

Největší rozmach zažila ovocná vína v 19. a na počátku 20. století. Tato éra byla spojena s industrializací a rozvojem zemědělství, což umožnilo větší a efektivnější produkci ovocných vín. V této době se ovocná vína stala nejen oblíbeným nápojem na venkově, ale začala se objevovat i ve městech, kde byla vnímána jako cenově dostupná alternativa k dražším hroznovým vínům.

Oblíbená byla zejména rybízová vína, která díky své kyselince nabízela osvěžující chuť a dlouhou trvanlivost. Švestkové víno bylo často servírováno jako slavnostní nápoj při rodinných oslavách nebo svátcích. Višňové víno, díky své syté barvě a sladší chuti, si získalo popularitu jako dezertní víno.

V této době vznikaly také první malé výrobny ovocných vín, které začaly produkovat vína na komerční bázi. Tyto podniky byly zaměřené na tradiční postupy výroby, často založené na rodinných receptech.

Útlum a obnova tradice ovocných vín

Po druhé světové válce začala popularita ovocných vín klesat, a to především kvůli industrializaci výroby alkoholických nápojů a rostoucí dostupnosti levných hroznových vín. Ovocná vína se stáhla do ústraní a často byla považována za „lidový“ nápoj, který nemohl konkurovat klasickým vínům.

Nicméně v posledních letech dochází k velkému návratu ovocných vín na český trh. Důraz na přírodní produkty, autenticitu a poctivou výrobu probouzí zájem o ovocná vína, která se opět stávají oblíbeným nápojem mezi širokou veřejností.

Proč ovocná vína opět získávají popularitu?

Dnes se ovocná vína těší rostoucí oblibě díky své rozmanitosti chutí a kvalitě. Moderní výrobci, jako je Cuco.cz, navazují na historické tradice, ale zároveň přinášejí inovace a důraz na přírodní suroviny. Ať už jde o borůvkové víno s plnou lesní chutí, rybízové víno s osvěžující kyselinkou nebo višňové víno s jemnou sladkostí, každý si může najít to své. 

Historie ovocných vín v českých zemích je dlouhá a fascinující. Od domácí výroby ve středověku přes zlatou éru v 19. století až po současný návrat na výsluní – ovocná vína jsou neodmyslitelnou součástí naší kultury. Pokud chcete ochutnat kousek historie, vyzkoušejte ovocná vína od Cuco.cz a objevte jedinečnou chuť, která spojuje tradici s moderním přístupem. Zde pod tímto odkazem naleznete náš sortiment ovocných vín https://www.cuco.cz/ovocna-cuca/

Tým čůčo!

Červená ovocná vína, jako borůvkové, rybízové nebo višňové, se stávají čím dál populárnější volbou mezi milovníky vína. Díky své plné chuti, přírodnímu charakteru a zajímavým ovocným tónům přinášejí skvělou alternativu k tradičním hroznovým vínům. Pokud jste někdy přemýšleli, jak tato vína nejlépe kombinovat s jídlem, máme pro vás užitečné tipy. Pojďme společně objevit dokonalé párování, které potěší vaše chuťové pohárky.

Naše červená ovocná vína jsou vyráběna s maximální péčí a z prvotřídního ovoce, které dává každé lahvi jedinečný charakter. Ať už si vyberete borůvkové víno s plnými lesními tóny, rybízové víno se svěží kyselinkou, nebo višňové víno s jemnou sladkostí a nádechem nostalgie, můžete se spolehnout na kvalitu a poctivou výrobu. Tyto vína jsou ideální nejen na každodenní vychutnávání, ale také pro slavnostní příležitosti.

Rady a tipy jak si naše ovocná vína vychutnat v plné chuti

Borůvkové víno patří mezi nejoblíbenější ovocná vína, a to díky své plné chuti, výrazné vůni a tmavě fialovému odstínu. Skvěle se hodí k pokrmům, které podporují jeho bohatost, například:

• Sýry s intenzivní chutí: Tvrdé sýry jako parmazán, čedar nebo gouda krásně doplňují plnou ovocnou chuť borůvkového vína.
• Grilované maso: Steak, jehněčí kotlety nebo burger s karamelizovanou cibulkou se výborně párují s tóny lesních plodů.
• Dezerty z lesního ovoce: Borůvkový koláč, tvarohový dort s borůvkami nebo čokoládový fondán zvýrazní jemnou sladkost borůvkového vína.

Náš tip: borůvkové víno můžete také podávat lehce vychlazené v létě nebo mírně zahřáté v zimě pro maximální chuťový zážitek.

Rybízové víno je známé svou svěží kyselinkou a plným charakterem, který osvěží chuťové pohárky. Díky tomu je ideální volbou k těžším jídlům nebo pokrmům s výraznou chutí. Doporučujeme ho kombinovat s:

• Pečenými a grilovanými masy: Kachna na pomerančích, pečená husa nebo zvěřina skvěle ladí s kyselými tóny rybízového vína.
• Sýry s modrou plísní: Niva, roquefort nebo gorgonzola vytvářejí zajímavý kontrast k rybízové chuti.
• Sladko-slanými kombinacemi: Rybízové víno vyniká s pokrmy, které obsahují ovocné omáčky, například švestkovou omáčku nebo brusinky.

Náš tip: pokud hledáte víno na grilovací párty, rybízové víno je skvělou volbou, která doplní grilovanou zeleninu, špízy nebo marinované maso.

Višňové víno v sobě spojuje jemnou sladkost a příjemnou kyselinku, což z něj dělá dokonalého společníka pro dezerty i specifické slané pokrmy. Zde jsou naše tipy na kombinace:

• Dezerty s čokoládou: Horký čokoládový dort, pralinky nebo brownies dokonale zvýrazní višňové tóny.
• Asijská kuchyně: Sladkokyselé pokrmy, například čína nebo thajské curry, krásně ladí s višňovou chutí.
• Sýry s jemnou chutí: Kozí sýr, mascarpone nebo ricotta jsou ideální volbou pro párování s višňovým vínem.

Náš tip: višňové víno můžete také vyzkoušet jako součást koktejlů – například do višňového punče nebo míchaného drinku.

Na našem webu Cuco.cz najdete jedinečnou nabídku kvalitních ovocných vín, která jsou vyráběna s důrazem na přírodní složení a autentickou chuť. Naše borůvkové, rybízové a višňové víno jsou skvělým společníkem pro každou příležitost – od romantických večeří až po oslavy s přáteli.

V neposlední řadě nabízíme rychlé doručení a možnost nákupu dárkového balení, které potěší každého milovníka vína.

Tým čůčo.